La Gaule l'autre pays de la bière

Ouvrage savant et savoureux , "Boire en Gaule" écrit par Fanette Laubenheimer, (archéologue et directeur de recherche au CNRS) nous apprend beaucoup sur les petites faiblesses "de nos ancêtres " les Gaulois. Nous les savions amateurs d'hydromel , la boisson des dieux, et grands amateurs de vins produit exotiques...qu'il buvaient purs, contrairement aux Romains.

Mais connue bien avant l'importation de la vigne , la bière a été une boisson prisée par les gaulois des classes les plus humbles à l'élite aristocratique. La cervoise , chère à Astérix, a traversé les âges et les civilisations , Et comment ne pas comprendre sa popularité quand on lit ce graffite sur un gobelet trouvé à Vannes: Bibis Cervesam gratis": tu bois de la bière gratuitement!